이슈 큐레이션

미나리 효능 특유의 향긋함과 아삭하고 부드러운 식감이 특징인 미나리는 '천연 해독제'라 불릴 만큼 다양한 영양소가 풍부해 해독작용이 뛰어나며, 체내의 중금속과 나트륨의 해로운 성분을 배출하는데 탁월한 효능이 있습니다. 봄이 제철인 미나리는 알칼리성 식품으로 산성화 된 체질을 중화시켜주며 쌈 채소로 사랑을 받고 있는 미나리는 삼겹살 등의 육류와 곁들여 먹거나 무침, 찜, 전골 등의 다양한 재료로 이용되고 있습니다. 그럼 미나리 효능 10가지와 부작용 소개해드리겠습니다. 미나리 효능 첫 번째, 혈관건강에 좋습니다. 미나리에 함유된 퀘르세틴, 캠프페롤 성분은 혈관 벽의 손상을 막아주고 피하지방의 세포 분화를 억제해주며 나쁜 콜레스테롤은 감소시켜 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다..

엄나무 효능 엄나무는 두릅나무과에 속하는 낙엽교목으로 '개두릅' 또는 '개두릅나무'라고 하며 손으로 만질 수 없을 정도로 줄기에 가시가 많아서 엄하다는 의미로 '엄나무'라고 불리고 있습니다. 우리나라 전국 각지 주로 산의 깊은 숲속에서 골고루 분포되어 있는 엄나무는 옛날에는 귀신이 못 들어오게 하는 역할을 한다고 하여 집 안에 키우기도 헀으며, 문설주나 대문 위에 걸쳐두면 귀신이나 잡귀를 쫓는다고 해서 사용되기도 했습니다. 엄나무는 뿌리부터 껍질 순까지 하나도 버릴 것이 없이 사용되는 나무이며, 엄나무의 순은 '귀족 나물'로 불릴 정도로 향긋하고 알싸한 맛에 봄철 별미로 꼽히고 있고 그 약효도 좋아 약재로도 널리 쓰이고 있습니다. 엄나무의 속껍질과 뿌리는 차 처럼 달여서 먹거나 삼계탕의 재료 또는 술이나..

구기자 효능 인삼 하수오와 함께 3대 명약으로 여겨지는 구기자는 진시황이 불로장생을 위해 먹었던 음식이기도 하며, 그 효능이 뛰어나 우리나라뿐 아니라 중국에서도 인정을 받아 동아시아에서 특히 많은 사랑을 받고 있는 식품입니다. 구기자나무는 한 해에 두 번 꽃이 피고 두 번 잎이 돋아나며, 열매도 두 번 열릴 정도로 번식력이 강하며 베타인, 제아잔틴, 비타민 등이 함유 되어 있어 기억력 개선과 학습효과 증진은 물론, 성인병 예방 및 성 기능 개선, 간 기능, 피부미용 등이 탁월한 것으로 알려져 있습니다. 그럼 구기자 효능 10가지 바로 소개해드리겠습니다. 구기자 효능 첫 번째, 혈관건강에 좋습니다. '진시황의 불로초'로 불리는 구기자는 한약재 중 3대 명약의 하나로 꼽히며, 체내 산화 스트레스 감소 및 뇌..

홍삼 효능 우리나라에서 건강식품으로 가장 많이 애용하고 있는 홍삼은 수삼을 껍질째 장시간 증기로 쪄서 건조와 숙성 과정을 여러 차례 반복해서 만든 것으로 황갈색 또는 적갈색을 띠고 있습니다. 홍삼은 면역력 증진, 피로 개선, 항산화 효과, 기억력 개선, 혈소판 응집 억제를 통한 혈액 흐름에 도움을 줄 수 있는 등 식약처가 인정한 5대 기능성을 갖춘 건강식품이기도 하며 최근에는 코로나 19의 영향으로 건강과 면역력에 대한 관심이 어느 때보다 높아진 가운데 어린아이부터 노년층까지 건강 관리를 위해서 홍삼 제품을 챙겨 드시는 분들이 늘어나고 있습니다. 그럼 홍삼 효능 10가지 소개해드리겠습니다. 홍삼 효능 첫 번째, 면역력증진에 좋습니다. 홍삼의 대표적인 효능으로 면역력 증진을 꼽을 수 있는데요, 2020년 ..

호두 효능 호두는 최근 건강식품으로 주목을 받는 식품으로서 다른 견과류에 비해 불포화지방산이 풍부하고 두뇌 건강과 피부 건강에 아주 좋은 식품입니다. 예로부터 호두 속의 알맹이가 뇌를 닮아 머리가 좋아지게 해준다고 알려져 있는데요, 우리 조상들은 호두를 뇌에 좋은 음식으로 보고 태아의 뇌가 발달할 때쯤이면 임산부에게 호두를 먹도록 했습니다. 참고로 호두는 지방이 많고, 산화되기 쉬운 단점이 있어 가능한 껍질째로 구입해 먹을 때마다 까먹는 것이 좋으니 참고하시길 바랍니다. 그럼 호두 효능 10가지 바로 소개해드리겠습니다. 호두 효능 첫 번째, 혈관건강에 좋습니다. 호두에 함유된 불포화지방산은 혈관 내 나쁜 콜레스테롤과 중성지방의 수치를 낮춰 혈액의 흐름을 원할하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질..

녹차 효능 녹차는 뉴욕타임스가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 다양한 효능을 지니고 있으며 특히 카테킨 성분의 효능으로 많은 사람들에게 주목 받고 있는 음식입니다. 또한, 녹차 특유의 맛과 향으로 과거부터 지금까지 우리나라에서 즐겨 찾는 차 종류 중 하나로 많은 사랑을 받아오고 있습니다. 그럼 녹차 효능 10가지 소개해드리겠습니다. 녹차 효능 첫 번째, 항암효과 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨 성분은 암의 성장을 늦추고 암세포의 자살을 유도하는 항암효과가 뛰어나 위암, 대장암 등의 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 일본인을 대상으로 한 연구 결과에 의하면 하루 10잔의 녹차를 10년간 마신 남성 그룹에서 평균 7.3년의 암 발생이 지연되는 효과가 관찰되었다는 연구 결과도 있습니다. 녹차 효능 두 번째, ..

파프리카 효능 파프리카 효능 파프리카는 피망을 개량해서 만든 채소이며, 우리나라에서는 파프리카와 피망을 다른 것으로 생각하지만, 서양에서는 과육의 특성이 조금 다를 뿐 같은 분류로 보는 경우가 많습니다. 일반적으로 매운맛에 육질이 질긴 것을 '피망', 단 맛에 아삭아삭한 식감이 있는 것을 '파프리카'라 부르고 있으며 피망이 파프리카보다 과피의 두께가 얇고 길쭉하며, 피망보다 단맛이 강한 것이 특징입니다. 특히 파프리카의 베타카로틴, 비타민C 성분은 피망보다 2배, 비타민E는 5배나 많은 양을 함유하고 있으며 가열해도 영양소 파괴가 적기 때문에 볶에서 먹거나 다양한 요리의 재료로 이용되고 있습니다. 그럼 파프리카 효능 10가지 소개해드리겠습니다. 파프리카 효능 첫 번째, 피부건강에 좋습니다. 파프리카에 함..

식초 효능 양조식초는 곡물이나 과일을 주재료로 발효시켜서 만든 것으로 '주정 식초'와 '자연발효 식초'로 나눌 수 있습니다. 주정 식초는 하루 이틀 만에 숙성 발효한 것으로 자연 발효 식초에 없는 각종 미네랄, 비타민, 유기산 등의 성분이 턱 없이 부족합니다. 식초를 고를 때에는 원재료명에 '주정'이 없는 자연발효 식초를 선택하시는게 좋으니 참고학시길 바랍니다. 그럼 식초 효능 10가지 바로 소개해드리겠습니다. 식초 효능 첫 번째, 소화촉진에 좋습니다. 식초에 함유된 효소는 소화기관을 촉진하고 위액의 분비를 늘려 음식물의 소화가 잘 되도록 도와주는 역할을 합니다. 또한, 장내의 대장균 등의 유해 세균을 제거하는 살균력이 뛰어나 장 환경이 개선되고 변비나 치질 등의 에방 효과도 있습니다. 식초 효능 두 번..

단호박 효능 단호박은 뉴욕타임즈가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드이며, 녹말과 무기염류가 풍부하고 비타민B와 C를 다량 함유하고 있어 웰빙 건강식품으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 밤처럼 달아서 밤 호박이라고도 불리는 단호박은 서양계 호박이며 겉은 단단하고 속은 노란색을 띠는 것이 특징입니다. 단호박은 간단하게 쪄 먹기도 하며 샐러드, 죽, 수프 등의 다양한 요리에 활동되고 있습니다. 특히 단호박 껍질에는 페놀산을 비롯하여 영양성분이 풍부하기 때문에 껍질째 먹는 것이 좋다고 합니다. 그럼 단호박 효능10가지 바로 소개해드리겠습니다. 단호박 효능 첫 번째, 눈 건강에 좋습니다. 단호박에 함유된 비타민A 성분은 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 도움이 됩..

아보카도 효능 멕시코가 원산지인 아보카도는 세계에서 가장 영양가 높은 과일로써 기네스북에 등재까지 되어 있으며 부드러운 질감과 맛으로 '숲 속의 버터'라 불리기도 합니다. 퓨전 음식의 열풍과 함께 요리를 장식하거나 소스의 재료로도 많이 애용되고 있는 아보카도는 단백질과 지방의 함량이 다른 과일보다 상당히 높은 편이며, 맛이 달콤한 것보다는 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 그럼 아보카도 효능 10가지 바로 소개해드리겠습니다. 아보카도 효능 첫 번째, 항암효과 아보카도에 함유된 베타카로틴 성분은 발암물질의 생성을 막아주고 암세포의 증식을 억제하는 항암효과가 뛰어나 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 아보카도의 글루타싸이온, 플라보노이드 성분은 암세포의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여..