이슈 큐레이션

녹차 효능 녹차는 뉴욕타임스가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 다양한 효능을 지니고 있으며 특히 카테킨 성분의 효능으로 많은 사람들에게 주목 받고 있는 음식입니다. 또한, 녹차 특유의 맛과 향으로 과거부터 지금까지 우리나라에서 즐겨 찾는 차 종류 중 하나로 많은 사랑을 받아오고 있습니다. 그럼 녹차 효능 10가지 소개해드리겠습니다. 녹차 효능 첫 번째, 항암효과 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨 성분은 암의 성장을 늦추고 암세포의 자살을 유도하는 항암효과가 뛰어나 위암, 대장암 등의 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 일본인을 대상으로 한 연구 결과에 의하면 하루 10잔의 녹차를 10년간 마신 남성 그룹에서 평균 7.3년의 암 발생이 지연되는 효과가 관찰되었다는 연구 결과도 있습니다. 녹차 효능 두 번째, ..

파프리카 효능 파프리카 효능 파프리카는 피망을 개량해서 만든 채소이며, 우리나라에서는 파프리카와 피망을 다른 것으로 생각하지만, 서양에서는 과육의 특성이 조금 다를 뿐 같은 분류로 보는 경우가 많습니다. 일반적으로 매운맛에 육질이 질긴 것을 '피망', 단 맛에 아삭아삭한 식감이 있는 것을 '파프리카'라 부르고 있으며 피망이 파프리카보다 과피의 두께가 얇고 길쭉하며, 피망보다 단맛이 강한 것이 특징입니다. 특히 파프리카의 베타카로틴, 비타민C 성분은 피망보다 2배, 비타민E는 5배나 많은 양을 함유하고 있으며 가열해도 영양소 파괴가 적기 때문에 볶에서 먹거나 다양한 요리의 재료로 이용되고 있습니다. 그럼 파프리카 효능 10가지 소개해드리겠습니다. 파프리카 효능 첫 번째, 피부건강에 좋습니다. 파프리카에 함..

식초 효능 양조식초는 곡물이나 과일을 주재료로 발효시켜서 만든 것으로 '주정 식초'와 '자연발효 식초'로 나눌 수 있습니다. 주정 식초는 하루 이틀 만에 숙성 발효한 것으로 자연 발효 식초에 없는 각종 미네랄, 비타민, 유기산 등의 성분이 턱 없이 부족합니다. 식초를 고를 때에는 원재료명에 '주정'이 없는 자연발효 식초를 선택하시는게 좋으니 참고학시길 바랍니다. 그럼 식초 효능 10가지 바로 소개해드리겠습니다. 식초 효능 첫 번째, 소화촉진에 좋습니다. 식초에 함유된 효소는 소화기관을 촉진하고 위액의 분비를 늘려 음식물의 소화가 잘 되도록 도와주는 역할을 합니다. 또한, 장내의 대장균 등의 유해 세균을 제거하는 살균력이 뛰어나 장 환경이 개선되고 변비나 치질 등의 에방 효과도 있습니다. 식초 효능 두 번..

단호박 효능 단호박은 뉴욕타임즈가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드이며, 녹말과 무기염류가 풍부하고 비타민B와 C를 다량 함유하고 있어 웰빙 건강식품으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 밤처럼 달아서 밤 호박이라고도 불리는 단호박은 서양계 호박이며 겉은 단단하고 속은 노란색을 띠는 것이 특징입니다. 단호박은 간단하게 쪄 먹기도 하며 샐러드, 죽, 수프 등의 다양한 요리에 활동되고 있습니다. 특히 단호박 껍질에는 페놀산을 비롯하여 영양성분이 풍부하기 때문에 껍질째 먹는 것이 좋다고 합니다. 그럼 단호박 효능10가지 바로 소개해드리겠습니다. 단호박 효능 첫 번째, 눈 건강에 좋습니다. 단호박에 함유된 비타민A 성분은 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 도움이 됩..

아보카도 효능 멕시코가 원산지인 아보카도는 세계에서 가장 영양가 높은 과일로써 기네스북에 등재까지 되어 있으며 부드러운 질감과 맛으로 '숲 속의 버터'라 불리기도 합니다. 퓨전 음식의 열풍과 함께 요리를 장식하거나 소스의 재료로도 많이 애용되고 있는 아보카도는 단백질과 지방의 함량이 다른 과일보다 상당히 높은 편이며, 맛이 달콤한 것보다는 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 그럼 아보카도 효능 10가지 바로 소개해드리겠습니다. 아보카도 효능 첫 번째, 항암효과 아보카도에 함유된 베타카로틴 성분은 발암물질의 생성을 막아주고 암세포의 증식을 억제하는 항암효과가 뛰어나 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 아보카도의 글루타싸이온, 플라보노이드 성분은 암세포의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여..

아로니아 효능 아로니아는 많은 사람들이 잘 알지는 못했으나 최근에는 아로니아에 함유된 '안토시아닌' 함량이 높은 것이 알려지면서 건강식품으로 각광 받고 있습니다. 레드 초크베리, 블랙 초크베리, 퍼플 초크베리의 3가지를 합쳐서 아로니아라고 하며 유럽 중세 이후 왕족들이 즐겨 먹어서 '킹스베리' 라는 별명도 가지고 있으며 중세 유럽에서는 만병통치약으로 활용되기도 했습니다. 그럼 아로니아 효능 10가지 바로 소개해드리도록 하겠습니다. 아로니아 효능 첫 번째, 눈건강에 좋습니다. 아로니아에 함유된 안토시아닌 성분은 시력에 영향을 주는 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력보호에 탁월한 효능이 있습니다. 특히, 안토시아닌 성분은 아사이베리보다 4배, 블루베리보다 5배 많이 함유하고 있으며 서양에서..

레몬 효능 레몬 효능 첫 번째, 항암효과 레몬에 함유된 리미노이드 성분이 체내의 세포를 손상으로부터 보호하고 암세포가 생성되는 것을 막아주는 항암효과가 있습니다. 한 연구에 따르면 레몬은 항종양 특성이 있어 암 위험을 줄이는데 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 레몬 효능 두 번째, 피부건강 레몬에 함유된 비타민C 성분이 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 만드는데 도움이 됩니다. 또한, 레몬의 베타카로틴 성분은 활성산소를 제거하는 항산화 작용으로 피부의 노화를 예방하는데 도움이 됩니다. 레몬 효능 세 번째, 면역력강화 레몬에 함유된 비타민C 성분이 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 세균 등으로부터 면역..

양배추 효능 양배추는 고대 그리스부터 즐겨 먹던 채소로써 올리브, 요구르트와 함께 미국 타임스가 선정한 세계 3대 장수 식품 중 하나입니다. 동그란 공 모양의 양배추는 샐러드, 쌈 채소, 볶음요리 등에 널리 쓰이고 있으며 최근에는 양배추의 천연 해독 성분으로 티톡스 효과가 뛰어나 해독주스로도 널리 이용되고 있습니다. 그럼 양배추 효능 10개 바로 소개해드리겠습니다. 양배추 효능 첫 번째, 위 건강 양배추에 함유된 비타민U 성분은 위 점막을 만드는 호로몬인 프로스타글란딘의 분비를 촉진하여 위 점막을 강화하고 손상된 세포 조직을 보호해줌으로써 위 건강에 도움이 됩니다. 또한, 양배추의 비타민K 성분은 염증으로 인한 출혈을 막아 위궤양 치료와 예방에 효과적이며 설포라판 성분은 위염의 원인인 헬리코박터균의 활성..

땅콩 효능 브라질을 중심으로 한 남미대륙이 원산지인 땅콩은 우리나라에는 1780년을 전후로 들어온 것으로 알려져 있으며 콩이나 견과류는 하늘로 뻗은 줄기나 가지에 열매가 생기는데 땅콩은 땅 속에서 열매를 맺는다고 해서 '땅콩'이라고 합니다. 고소한 맛이 특징인 땅콩은 생으로 먹기도 하며 주전부리 술안주, 반찬, 제과제빵 등의 다양한 재료로 이용되고 있으며, 일반 콩보다 지질이 3배가량 높고, 각종 영양상분이 풍부하여 천연 건강식품으로 많은 사람을 받고 있습니다. 그럼 땅콩 효능 10가지 바로 소개해드리겠습니다. 땅콩 효능 첫 번째, 혈관건강 땅콩에 함유된 올레인산과 리놀산은 혈관 내 좋은 콜레스테롤은 흡수하고, 나쁜 콜레스테롤은 배출시켜 혈액의 흐름을 원할하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환..

콜라비 효능 콜라비는 양배추와 순무를 교배해서 만든 뿌리채소로 양배추 특유의 단맛과 순무의 단단한 조직력을 모두 갖고 있으며, 줄기는 수분 함유량이 90%이상이고, 모양이 무와 비슷하지만 무 특유의 맵고 아린 맛이 아닌 단맛이 나는 것이 특징입니다. 콜라비는 크게 적색과 녹색의 2가지 종류가 있으며 속은 똑같이 하얗지만 녹색 콜라비가 적색 콜라비보다 단맛이 더 강하며 줄기는 샐러드, 쌈, 김치, 장아찌 등의 다양한 요리의 재료로 잎은 쌈 채소, 주스 등의 건강식품으로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 그럼 콜라비 효능 10가지 바로 소개해드리겠습니다. 콜라비 효능 첫 번째, 혈관건강 콜라비에 함유된 안토시아닌 성분은 콜레스테롤 수치를 내려주고 혈액순환을 원할하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을..