새싹보리 효능
새싹보리는 보리를 파종하고 6~8일 정도 된 새싹으로 10~15cm 정도 자라난 잎으로, 새싹보리 속에는 8종의 비타민과 12종의 미네랄, 18종의 아미노산, 7종의 핵심 영양소 등 총45가지 영양성분과 생리 활성물질이 함유되어 있습니다. 특히, 파종 후 3~8일 사이의 새싹보리에 핵심 영양소인 '사포나린'이 가장 많이 함유되어 있으며, 이 외에도 폴리코사놀, 가바, 클로로필 등의 핵심성분도 풍부해서 동맥경화나 심근경색, 당뇨 등과 같은 성인병 예방에 효과적입니다.
새싹보리 뿌리까지 섭취해야 영양분을 제대로 섭취할 수 있음으로 햇볕에 말려서 분말로 만들어 먹거나 녹즙처럼 갈아 마셔도 좋으며, 보리 특유의 쌉쌀함과 고소함이 있어 샐러드, 비빔밥, 무침 등의 생채로도 많은 사람을 받고 있습니다. 그럼 새싹보리 효능 10가지 소개해드리겠습니다.
새싹보리 효능 첫 번째, 혈관건강에 좋습니다.
새싹보리에 함유된 폴리코사놀 성분은 혈관 내 나쁜 콜레스테롤 수치는 내려주고, 좋은 콜레스테롤 수치는 높여 혈류의 흐름을 개선하여 고혈압, 심근경색, 동맥경화 같은 혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다.
농촌진흥청에 따르면 고혈당과 고지혈증이 있는 실험용 쥐들에게 12시간 새싹보리 추출물을 투여한 결과 콜레스테롤 수치가 15%정도 줄어들었으며, 심혈관계 질환을 유발하는 저밀도 콜레스테롤 수치는 40%나 감소하였다고 합니다.
새싹보리 효능 두 번째, 당뇨예방에 좋습니다.
새싹보리에 함유된 베타글루칸 성분은 '자연 인슐린'이라고 불릴 정도로 혈당 조절력이 뛰어나기 때문에 비만, 당뇨 등을 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 새싹 보리에 함유된 사포나린 성분은 식물성 생리 활성 물질인 폴리페놀의 일종으로 당 분해 효소를 억제해 혈당 수치를 낮추는 효과가 있습니다.
새싹보리 효능 세 번째, 항암효과
새싹보리에 함유된 항산화 물질인 '슈퍼옥사이드 디스뮤타아제'는 일반 새싹 채소보다 무려 7배 이상 높은 함유량을 가지고 있으며, SOD 효소는 암을 유발하는 활성산소를 억제하는 효과가 뛰어나 폐암, 대장암, 췌장암, 위암 등을 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 새싹보리에는 식이섬유의 일종인 베타글루칸도 풍부해서 암세포의 사멸을 유도하고 암세포의 증식과 전이를 억제해 직작암의 위험을 낮추는 등 각종 암을 예방하는 효과가 있습니다.
새싹보리 효능 네 번째, 면역력증진에 좋습니다.
새싹보리에는 항산화 효과가 뛰어난 '클로로필'이 풍부하여 각종 질병의 주원인 요소인 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 막아주는 효능이 있어 노화, 당뇨, 만성염증, 면역력 개선 등에 효과가 있습니다. 또한, 새싹보리에는 면역력을 높여주는 '베타글루칸'이 풍부하며 산화스트레스를 줄이고 만성 질환으로부터 신체를 보호해주는 폴리페놀과 플라보노이드 등의 항산화제도 풍부하기 때문에 면역력증진에 효과적입니다.
새싹보리 효능 다섯 번째, 장 건강에 좋습니다.
새싹보리에 풍부하게 함유된 식이섬유는 장내 불순물과 흡착해 외부로 배출하는 것을 도와주기 때문에 장 건강 증진에 효과적인 식품입니다. 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하여 장운동을 활발하게 하고 숙변을 제거해 배변 활동을 원할하게 도와주기 때문에 변비증상을 완화하는데도 도움이 됩니다.
새싹보리 효능 여섯 번째, 간 건강에 좋습니다.
새싹보리에 함유된 폴리코사놀 성분은 혈액 속 노폐물을 체외로 배출해주는 해독 성분으로 일명 '혈관청소부'로도 잘 알려진 성분이며 폴리코사놀은 간에서 생성되는 콜레스테롤을 감소시키고 독소 배출 및 간세포를 활성화해 간을 비롯한 몸의 해독을 원할하게 해 주는 효과가 있습니다.
또한, 새싹보리에 함유된 사포나린 성분은 간 기능 향상을 도와 과음으로 인해 생기는 알코올 분해와 피로회복에 탁원한 효과가 있으니 참고하시길 바랍니다.
새싹보리 효능 일곱 번째, 피부건강에 좋습니다.
새싹보리에 함유된 SOD효소는 우리 몸의 나쁜 활성 산소를 제거하는 강력한 항산화 작용을 해주기 때문에 피부 미용에 좋은 음식으로도 손꼽히고 있습니다. 또한, 새싹보리에 함유된 비타민C는 콜라겐의 생성을 돕고, 세포 조직의 재생을 도와 건강하고 탄력 있는 피부를 유지하는데 도움을 주며, 새싹보리의 항산화 성분들은 피부의 노화를 방지하는 효과가 이습니다.
새싹보리 효능 여덟 번째, 다이어트에 좋습니다.
새싹보리에는 폴리코사놀 성분인 다량 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 없애는 효과가 있으며 지방 합성을 억제하는 식이섬유도 풍부하기 때문에 체지방 감소에도 도움이 됩니다. 또한, 소장에서 포도당 흡수를 억제해 혈당 감소에 도움을 주며 포도당이 체내에 지방으로 축척되지 않고 배출시켜주기 때문에 체중이 늘어나는 것을 막아주는 효과가 있습니다.
새싹보리 효능 아홉 번째, 골다공증 예방에 좋습니다.
새싹보리에는 칼슘이 다량 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고, 골밀도를 향상해주기 때문에 골다공증 및 뼈 건강 증진에 효과적인 식품입니다. 특히 새싹보리에는 칼슘이 우유보다 4배 많고, 철분은 시금치보다 16배타 많은 양을 함유하고 있어 골다공증 및 관절에 좋은 음식으로 꼽히고 있으며 새싹보리의 비타민K는 혈액 응고, 뼈 형성, 심장 건강 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
새싹보리 효능 열 번째, 스트레스해소에 좋습니다.
새싹보리에는 신경 전달 물질인 가바 성분이 풍부하기 때문에 신경 안정 및 스트레스 해소에 효과적이며 불면증과 우울증 극복에도 도움이 됩니다. 단, 새싹보리에는 소량의 카페인이 들어 있기 때문에 불면증이 원인인 스트레스로 밤에 자주 깨는 증상이 있다면 새싹보리 섭취는 피하시는 것이 좋으니 참고하시길 바랍니다.
새싹보리 부작용 Tip
새싹보리를 많이 섭취하면 설사나 복통, 알레르기 등의 부작용이 발생할 수 있으니 분말 가루 기준 하루 10g이하로 섭취하시는 것이 좋으며 임산부나 수유부에게는 새싹보리가 부작용을 유발할 수 있으니 피하시는 것이 좋습니다.
또한, 새싹보리에는 칼륨과 비타민K가 다량 함유되어 있어 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하고 있거나 신장 질환을 앓고 있는 사람이라면 섭취를 피하거나 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 좋으니 참고하시길 바랍니다.
새싹보리 효능 10가지와 부작용 소개해드렸습니다.
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