우리나라 대표적인 전통 발효 식품 김치는 미국 건강잡지 헬스와 영국 일간지 가디언이 세계 5대 건강식품으로 선정할 정도로 면역력 증진, 항산화 작용, 항암효과 등 여러 가지 기능성을 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 김치는 대표적으로 배추김치, 열무김치, 총각김치, 깍두기 정도로 알고 있지만, 지역의 특색, 채소의 종류, 양념의 배합 비율 및 숙성방법에 따라 200여 종이 넘는 김치 종류가 있는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 김장철을 맞아 한국인을 대표하는 식품이기도 한 음식 김치를 먹으면 우리 몸에 끼치는 이로운 효능 8가지와 부작용 알려드리도록 하겠습니다. 김치 효능 면역력 증진 우리나라 대표적인 발효음식 중 하나인 김치는 고추의 캡사이신, 마을의 알리신, 생강의 진저롤과 쇼가올을 비롯해 폴리페놀,..
